🍧 Идея для завтрака
http://vk.com/album-42389841_195596603
♨ Гамбургеры с домашними булочками:
Автор: Маргарита Масловская
I. Домашняя булочка с семечками:
1. В теплой воде (1\2ст.) с сахаром (1ст.л.) развести свежие дрожжи (12гр.). Оставить в темном, теплом месте постоять 5-10мин.
2. В отдельной миске смешать муку (350гр.), соль (1ч.л.) и сахар (1ст.л.). Добавить растительное масло (3ст.л.), затем разведенные дрожжи (п.1). Скатать шарик, завернуть в пищ. пленку и оставить отдыхать на 30мин.
3. Раскатать тесто, вырезать круги, разместить их на пергаментной бумаге на противне, смазать молоком (яйцом) посыпать семчками и оставить отдыхать в теплом месте (10-30мин.).
4. Отправить в разогретую духовку 200гр. на 10-15мин. Достать, смазать сливочным маслицем, накрыть полотенцем и дать 5мин. подышать.
II. Рубленная котлета:
1. Провернуть через мясорубку говядину, свинину и репчатый лук. Посолить, поперчить.
* Можно делать гамбургеры и с куриными котлетами, которые я, кстати, люблю больше, чем обычные.
2. Сформировать рубленные котлеты и обжарить их на сковороде с маслом с двух сторон. Отложить.
III. Гамбургеры:
1. Разрезать домашние булочки напополам. На нижнюю часть булочек тонким слоем намазать сыр филадельфия, сливочное масло с горчичкой или сладкий хрен со сливками (я делала разные), сверху положить помидор (не забыть его посолить!). Затем листовой салат, рубленную котлету, плавленный сыр и накрыть все вторыми половинками. Готовые гамбургеры погреть в микроволновке или в духовке и подавать теплыми.
Приятного аппетита!
